Ceremoninė Matcha Yabukita

„Matcha“ japoniškai reiškia „arbata miltelių pavidalu“. Ji gaminama iš labai smulkiai sumaltų žaliosios arbatos lapelių. Matcha arbata yra turtinga antioksidantais ir vitaminais, kurie padeda palaikyti gerą savijautą ir stiprina sveikatą.

Taip, geros kokybės matchą galima gerti kiekvieną dieną. Reguliarus matcha vartojimas gali būti naudingas dėl didelio antioksidantų kiekio, ypač EGCG, kuris palaiko širdies sveikatą ir svorio kontrolę. Tačiau svarbu rinktis aukštos kokybės matcha rūšis, kad išvengtumėte teršalų ir užtikrintumėte, jog gaunate visą naudą sveikatai. Kaip ir vartojant bet kurį kofeino turintį produktą, svarbiausia yra saikingumas, todėl patartina stebėti savo organizmo reakciją į kasdienį matcha vartojimą.

Matcha yra natūralus produktas, neturis glitimo ir tinka veganams. Mūsų asortimente yra tik vienas ingredientas - 100 % matcha.

Ceremoninė Matcha yra skirta patiems kruopščiausiems arbatos žinovams ir atitinka tradicinėse japonų arbatos gėrimo ceremonijose naudojamos matcha kokybę. Ji gaminama iš jauniausių šešėlyje auginamų lapelių ir yra kupina antioksidantų, suteikiančių jai nepakartojamą ryškią žalią spalvą. Jai būdingas žemės skonis su saldumo atspalviais geriausiai tinka tik su karštu vandeniu arba šlakeliu pieno.

Premium, kulinarinė ar kt. matcha yra pritaikyta aistringiems vartotojams. Tai optimizuotas mišinys, kuriame subalansuotas skonis, saldumas ir spalva, kad būtų sukurta aukštos kokybės arbata, kurią galima naudoti tiek kasdieniam puodeliui matcha, tiek paprastiems receptams.

Vienai porcijai patariame naudoti 1g matcha arbatos miltelių. ( Maždaug vienas, nepilnas arbatinis šaukštelis ). Pradedantiesiems rekomenduojame pradėti nuo šiek tiek mažesnio kiekio, o vėliau vartoti pagal skonį.

Matcha arbatos ruošimas yra subtilus procesas, kuris reikalauja tam tikros praktikos ir dėmesingumo. Štai pagrindiniai matcha ruošimo įrankiai:

• • Matcha šluotelė (chasen): Iš bambuko pagaminta šluotelė, naudojama matcha arbatai suplakti.
  • Šaukštelis (chasaku): Bambuko šaukštelis, naudojamas matchai dozuoti.
  • Dubuo (chawan): Dubuo, kuriame plakama matcha arbata.
  • Sietelis (furui): Naudojamas matchai perkošti ir išvengti gumulėlių.

• Matcha arbatos matavimas:

  Naudojant chasaku, paimkite 1 šaukštelį matcha miltelių (apie 1-1.5 gramus) ir įdėkite į chawan.

• Perkošimas:

  Perkoškite matcha miltelius per sietelį į chawan, kad išvengtumėte gumulėlių ir gautumėte lygų, vienodą mišinį.

• Vandens paruošimas:

  Naudokite šiltą (ne verdantį) vandenį. Ideali temperatūra yra apie 70-80°C. Karštesnis vanduo gali sudeginti subtilų matcha skonį.

• Matcha plakimas:

  Įpilkite apie 60-70 ml šilto vandens į chawan.
  Naudokite chasen ir greitai plakite matcha šluotele, kol susidarys putos. Geriausia plakti W forma (judant aukštyn ir žemyn) greitais, trumpais judesiais, kad susidarytų smulki ir tvirta puta ant paviršiaus.

• Arbatos pateikimas:

  Kai matcha gerai suplakta ir susidaro puta, arbata yra paruošta gerti. Arbatos spalva turėtų būti ryški, žalia, o tekstūra - švelni ir putota.